プライベートカスク2021とは

静岡蒸溜所のウイスキーを樽単位でご予約いただけるサービスです。加熱方法や形状の違う2基の初留用の蒸留機を使い分け、全く違う個性を持った2種類のニューメイクスピリッツ(ウイスキーの原酒)を造っています。また原料の麦芽の産地も英国産か、日本国内産か、選ぶことができます。 あなただけのプライベートカスク、この機会にぜひご検討ください。

未来をともに歩む、
あなたのウイスキー

静岡の自然に囲まれ、何年もの年月をかけて樽の中で育まれたウイスキーは、ひと樽ひと樽ごとにまったく異なる味わいへと熟成していきます。時間という魔法が詰まった、あなただけのウイスキーは、人生の記念日に特別な彩りを添えてくれることでしょう。

大きな節目となるお誕生日に。数年後に成人を迎えるお子様へ。ご夫婦の結婚記念日に。いつもの仲間と一緒に楽しむために。思い出がつまったお店の周年祝いに。会社の創立記念日に。

大切なその日を、あなただけのウイスキーとともに迎えませんか?

静岡プライベートカスク2021

Shizuoka Private Cask 2021

カスクサイズは、オクタヴ(50L)のみとなります。 バレル(180L)、クォーター(110L)は、2019年樽詰め分までで受付が終了いたしましたので、ご了承ください。

1. 静岡プライベートカスク2021 概要

予約の受付場所:オンラインショップ WHISKY PORT

お支払い方法:銀行振込

予約申込金額:英国産麦芽使用 299,000円 日本国内産麦芽使用 399,000円
※上記金額は、予約申込金であり、酒税・消費税などは含んでおりません。
ボトリング時に各税や別途諸費用等のお支払いが発生します。

樽のサイズおよび容量:オクタヴ樽(内容量50リッター)

お申込み可能な数:おひとり様の名義で、各タイプごとに2樽ずつ、計8樽まで。
麦芽の産地:英国産もしくは日本国内産(静岡産ではありません)
蒸留タイプ:薪直火蒸留機 もしくは 軽井沢蒸留機
樽の種類:EX-バーボンカスク

樽詰めの時期:2021年10月1日から2022年2月28日までの間を予定
ボトリングの時期
:樽詰め日から3年経過以降、5年まで
ボトリング時にお支払いいただく金額
:酒税、消費税、ボトリングにかかる諸費用、配送料
予想されるボトリング本数(@700ml)
:50本

※上記本数は予想であり、熟成年数や個体差により増減します。

2. お申し込み手順

  1. WHISKY PORTにて、プライベートカスク2021のお申し込みをします。
    4つのウイスキータイプから、お選びください。ウイスキータイプの決定前に試飲サンプルのご送付を希望する場合も、こちらからお申し込みください。試飲サンプルのみのご注文はできません。
  2. ご注文確定メールに基づき、申込金を銀行振込でお支払いください。試飲サンプルをご希望の場合は、ご入金確認後に送付いたします。ウイスキータイプのお申し込み専用ページをご連絡いたしますので、そちらでウイスキータイプをご連絡ください。
  3. お申し込み終了後(追加料金がある場合は、入金の確認後)、領収書を発行いたします。その後、2021年10月1日から2021年12月31日までに蒸留をし、2021年10月1日から2022年2月28日までに樽詰めをします。樽詰め後に、オーナー証明書を発行し、お届けします。

※プライベートカスクは、おひとりさまの名義で1種類ごとに最大2挺まで、合計8挺までが申し込み可能です。

●英国産ノンピート麦芽×軽井沢蒸留機(蒸気間接加熱):最大2挺
●英国産ノンピート麦芽×薪直火蒸留機 :最大2挺
●日本国内産ノンピート麦芽×軽井沢蒸留機(蒸気間接加熱):最大2挺
●日本国内産ノンピート麦芽×薪直火蒸留機:最大2挺

※日本国内産麦芽をご希望の場合は、追加料金が必要です。

※ご入金後のキャンセルは、キャンセル料が発生いたします。

3. ウイスキーを4タイプから1つ選んでください

麦芽2産地×蒸留2タイプの選択です

プライベートカスク2021で樽詰めされるウイスキーは、原料となる麦芽を、英国産と日本国内産の2つの産地からをお選びいただけます。また、1回目の蒸留で使用する蒸留機もご指定ください。

 

麦芽の2産地

原料となる麦芽の産地は、以下の2種類からお選びいただけます。

・英国産ノンピート麦芽

・日本国内産ノンピート麦芽(静岡産ではありません)

英国産の麦芽は、ウイスキー用に栽培された二条大麦からできたもの。スコットランドから輸入をしていて、静岡蒸溜所でもメインで使用している麦芽です。

これに対し国産の麦芽は、ピルスナービール用に栽培された二条大麦からできています。日本では、通常ウイスキー用に大麦の栽培をしていないということもありますが、ビール用の麦芽だからこそ生み出される繊細な味わいが魅力です。

ノンピート麦芽
泥炭を使用せずに麦芽を乾燥させたのが、ノンピート麦芽。なめらかで、麦芽の甘さを感じられる、素直な味わい。樽の影響により変化していくウイスキーの味わいを、よりはっきりと感じることができます。

蒸留の2タイプ

2回以上の蒸留をするウイスキー。静岡蒸溜所では、1回目の蒸留に使用する蒸留機が2種類あります。

薪直火蒸留機
世界で唯一といわれる、薪の直火で加熱する蒸留機。ヘビーでパワフル、そして香ばしい甘さを持った味わい。

スコットランド製の薪の直火蒸留機。かつては薪を燃料にウイスキーを蒸留していたと思われますが、現代では使用されることはなくなっていました。それを復活させたとも言えるのが、この薪直火蒸留機。現代に蘇った、世界唯一の蒸留機です。

これを使用することでできあがるニューメイクは、ヘビーでパワフル、コクのある味わい。そして、800度以上にもなる薪の炎の影響か、香ばしい風味があります。

軽井沢蒸留機(蒸気間接加熱)
閉鎖された軽井沢蒸留所で使用されていた蒸留機。軽やかで華やか、かつフルーティーな香り。

2011年に閉鎖された、軽井沢蒸留所。今では建物も取り壊されてしまいましたが、そこから移設されたのがこちらの蒸留機。破損していた4基の蒸留機のパーツを組み合わせ、修復。スチームによる間接加熱で、再びウイスキー製造のために稼働しています。

こちらで蒸留をした場合は、軽やかで華やか、繊細な味わい。フルーティーさが広がるニューメイクとなります。

試飲サンプル(有料)

ウイスキータイプを決めるにあたり、試飲をご希望の方には4種類の熟成途中のサンプルをお送りいたします。お申し込みページのウイスキータイプ選択のプルダウンメニューで、「試飲サンプル送付希望」をご選択ください。試飲サンプルのみのご注文は、承っておりません。
お申込金の入金確認後、試飲サンプルをお送りいたします。お届けするのは、静岡蒸溜所で熟成した2年以上の原酒。実際にご自身で味わった後に、どのタイプにするか決めることができます。
決定したウイスキータイプは、別途お知らせする専用ページにてお申し込みください。

プライベートカスク2021 試飲サンプルセット
■対象:プライベートカスク2021をお申し込みで、サンプル送付を希望された方
■内容:原酒サンプル4種(2年超熟成)

1.英国産ノンピート麦芽×軽井沢蒸留機(蒸気間接加熱)
2.英国産ノンピート麦芽×薪直火蒸留機
3.日本国内産ノンピート麦芽×軽井沢蒸留機(蒸気間接加熱)
4.日本国内ノンピート産麦芽×薪直火蒸留機

■内容量:20ml×4本
■アルコール度数:60度前後のカスクストレングス(加水していない樽出しの度数)

*試飲サンプルのみのご注文は、承っておりません。

 

4. カスクオーナー特典

プライベートカスクをご予約いただいた、カスクオーナーのみなさまには、オーナー証明書の送付のほか、下記の特典がございます。

【ニューメイクスピリッツ(200ml)】

プライベートカスクをご予約いただいた、カスクオーナーのみなさまには、オーナー証明書の送付のほか、上記オリジナルアイテムをお送りします。

お届けするニューメイクは、実際に樽詰めされたご自身の樽のニューメイクスピリッツ(蒸留したての原酒)です。樽での熟成前の味わいを、お確かめください。

【オーナーズバッジ】

オーナーズバッジは、プライベートカスクのオーナー様のために造られた特別仕様のピンバッジ。静岡蒸溜所のロゴとともに、アルファベットでカスクオーナー様個人のお名前が刻印されています。

刻印は、アルファベットで10文字以内。ご本人との照合をする場合がありますので、必ずカスクオーナー様のお名前での作成となります。会社名や店名での作成は出来ません。

ご予約の際に、決済画面の【備考欄】へ、お名前のスペルをご記入ください(最大10文字)。
例:Shizuoka.K

【見学ツアー無料】

カスクオーナー様は、静岡蒸溜所の見学ツアー料が無料となります。(同伴者1名も含む)

事前にお申し込みいただければ、ご来場の際にご自分の樽から原酒サンプルの採取も可能です。 ぜひ、ご自分の樽に会いにきてください。見学のご予約は「見学ツアー予約サイト」から可能です。

5. 静岡プライベートカスク2021 規約

【プライベートカスクとは】
 静岡蒸溜所のウイスキーを、樽単位でご購入いただけるサービスです。
 ウイスキーの味わいは、樽の材質やサイズ、貯蔵期間など様々な影響を受け、樽ごとに異なる味わいに変化していきます。ご自身で味わいを確かめ、熟成の進み具合を見極め、ボトリングのタイミングを決めてください。そうしてできたウイスキーは、世界であなただけの特別なウイスキーです。

【カスクオーナー】
 プライベートカスクをご購入いただいた名義人を、以下カスクオーナーと呼びます。下記サービスは、ガイアフローディスティリング株式会社と、カスクオーナーとの間の契約となります。

【ウイスキー】
 麦芽を糖化し、発酵させ、蒸留機で2回以上蒸留をしたものをニューメイクといいます。このニューメイクを樽に詰め、熟成させることによりウイスキーとなります。静岡蒸溜所では、タイプの異なる下記の蒸留機を使用して、初留(1回目の蒸留)をしています。
・フォーサイス社製の薪直火で加熱する蒸留機で初留をしたニューメイク
・軽井沢蒸留所から移設した間接加熱の蒸留機で初留をしたニューメイク

 蒸留機の加熱方式や形状の違いによって、全く違う個性を持った2種類のニューメイクが出来上がります。静岡プライベートカスク2021では、これらのニューメイクのいずれかを、お選びいただくことができます。薪直火の蒸留機によるニューメイクは、ヘビーで力強く甘みのある味わいに、軽井沢蒸留機によるニューメイクは柔らかくフルーティ、華やかな味わいになります。

 さらに、原料の麦芽の産地も以下からお選びください。
・英国産ノンピート麦芽
・日本国内産ノンピート麦芽(静岡産ではありません)

 樽詰めされるウイスキータイプはノンピート(泥炭を焚いていないモルトを使用)タイプのみといたします。樽は静岡蒸溜所の熟成庫の中で瓶詰めされるまで熟成し、その期間は最短で樽詰めから3年間となります。樽詰め時のアルコール度数は、63%です。

【カスク】
カスク(樽)のサイズは、オクタヴ(内容量:50リッター)1種類で、全てEXバーボン樽となります。木樽のため、樽自体の容量は多少前後することをご了承ください。樽詰めするニューメイクの内容量は、下記の通りです。また、個別の樽の割り当てにつきましては、弊社で決定させていただきます。なお、樽の所有権は弊社にありますので、ボトリング完了後にはご返却いただきます。

【貯蔵】
 ニューメイクが詰められた樽は、ガイアフロー静岡蒸溜所敷地内の貯蔵庫にて、熟成されます。貯蔵庫内の樽の配置場所については、弊社で決定いたします。  樽詰めから3年経過以降、最長5年までの間であればいつでも、ボトリングすることが可能です。3年を経過して静岡シングルモルトウイスキーと公称できるようになった時点でカスクオーナーにご連絡し、ボトリングのタイミングをお伺いいたします。

【保管料及び保険料】
価格には、最長熟成期間である5年間の保管料及び保険料が含まれています。保険料とは、不測の事態によって損失が発生した際の補償を目的としているものです。

【価格】

【連絡の方法および登録情報】
 弊社からの連絡は、原則としてご登録いただいたメールアドレスへいたします。
 メールアドレスやカスクオーナーの登録情報に変更があった場合、必ずメールにて速やかなご連絡をお願いいたします。

【カスクオーナーの名義変更】
 カスクオーナーの名義は、変更することが可能です。名義変更をご希望の場合は、お渡ししているカスクオーナー証明書の返却とともに、新しくオーナーになる方(以下、新オーナー)の登録情報をお知らせください。新オーナーは、別途弊社通信販売サイトにて名義変更のお手続きをお願いいたします。名義変更にかかる手数料については、新オーナーの負担といたします。手数料については、手数料一覧をご覧ください。
名義変更完了後、新しくオーナーになられた方にオーナー証明書をお送りいたします。
なお名義変更は、原則として個別の樽毎に年に1回までとします。ただし、相続などのやむを得ない事情による場合は、この限りではありません。

【樽詰めの時期】
 原則として、2021年10月1日から2021年12月31日までの期間で蒸留をいたします。樽詰めは、2021年10月1日から2022年2月末までの間に行います。生産スケジュールの都合上、実際にお立会いの上樽詰めをすることは、承ることができません。

【貯蔵庫見学】
 カスクオーナーの方は、オーナー証明書到達以降、樽が貯蔵されている貯蔵庫を無料で見学することができます。見学の際には、必ず事前のご予約をお願いいたします。ご予約の際は、7営業日前までにメールにてご連絡をお願いいたします。なお無料の同伴者は成人2名までとさせていただきます(20歳未満の方は何人でも無料です)。
 ただし、生産スケジュールや休止期間等の都合により、ご希望の日程で承ることができない場合があります。

【カスクサンプル】
 ご希望に応じて、ご自身の樽から抜き取ったカスクサンプルのご用意が可能です。弊社規定の200mlボトルでのお渡しとなり、別に定める所定の手数料がかかります。  貯蔵庫見学をした際にカスクサンプルのお引き渡しをご希望の場合は、見学日の14日前までにご連絡ください。静岡蒸溜所の公式サイト見学ページから、合わせてお申し込みいただくことができます。
 郵送でのお引き渡しをご希望の場合は、弊社オンラインショップからお申し込みください。納期は約3週間かかります。

【エンジェルズシェア】
 寒暖差や湿度の変化などによって、熟成中に樽の中のウイスキーの水分やアルコール分が蒸発して、内容量が年々減っていきます。これはエンジェルズシェアという熟成には欠かせない要素であり、スコットランドより暖かい静岡では多く減るものと予想されます。スコットランドでは年間2%と言われていますが、静岡では最低でも年間5%を超える見込みです。  エンジェルズシェアは自然のプロセスであり、熟成には欠かせない要素であるため、減った分の金額の返金はいたしかねます。

【ボトリング】
 3年以上熟成させた時点から、最長熟成期間の5年までの間なら、いつでもボトリングしていただくことが可能です。ボトリング時期が決まりましたら、弊社にご連絡ください。ボトリングは樽の中のウイスキー全てを瓶詰めいたします。2回以上に分けてボトリングすることはできません。ボトリングのご依頼がなく、5年経過から3ヶ月経っても連絡がない場合、本契約は破棄されたものとみなします。この場合、キャンセル料を差し引いたお申込代金を返金いたします。
 ボトリングは、容量700mlのボトルに、通常カスクストレングスと呼ばれる、加水をしない樽出しの状態でされます。熟成中、蒸散により樽詰めされたウイスキーの量とアルコール度数は減ります。これは熟成が進む際の自然な現象で、その度合いを予想することはできません。
 また、加水をしてアルコール度数を調整することについても、追加費用なしで対応いたします。その場合、アルコール度数の下限は、46%とします。加水をしてボトリングする場合は、カスクストレングスでボトリングするよりも本数は多くなります。

【ラベル】
 ラベルは、弊社の規定により、樽や蒸溜年月日等の詳細を記載したものをボトルに貼り付けいたします。
 オリジナルラベルを希望される場合は、別に定める所定の費用がかかります。ご希望の際は、ボトリングの前にご相談をお願いします。

【ボトリング時にお支払いいただく税金及び諸費用について】
 ボトリング時に、別途お支払いいただくものとしては、下記のものがあります。全額をお支払いいただいた後に商品のお届けとなります。
 もしお支払いがなされない場合は、本契約は破棄されたものとして、キャンセル料を差し引いたお申込代金を返金いたします。

・酒税(ボトリング時の法律で定められた金額)
・消費税(ボトリング時の法律で定められた金額)
・その他の税金(ボトリング時の法律で支払が定められた税金)
・ボトリング費用(ボトリング本数による)
・オリジナルラベル制作費用(オリジナルラベルを作成する場合)
・配送費用(ボトリング本数・配送先地域による)

【発送】
発送については、日本国内のみとします。国外発送をご希望の場合は、工場渡し(EX-WORKS)で承ります。
【不測の事態】
 ウイスキーを貯蔵する樽は、オーク材で造られています。オーク材は自然素材であるため、液漏れやその他不測の事態が起きる場合があります。そのような不測の事態が起きた場合、可能な限りカスクオーナーの損失を補償もしくは樽の代替品をご用意いたします。

【不可抗力】
 以下に該当する不可抗力の状況があった場合、弊社には本約款における債務の不履行が認められます。不可抗力の発生期間については、本約款による補償の範囲外になるとみなし、カスクオーナーは不可抗力により生じた損失については補償を受けることができないものとします。
 不可抗力とは、戦争、テロ、政情不安、輸出入制限、政府決定もしくは規制、ストライキによる蒸溜所一時閉鎖、封鎖または他の労働争議、火災、洪水、暴風雨、ハリケーンなどの自然災害、事故またはそれに類する当社の債務不履行が認められる場合をいいます。

手数料 一覧表 2017年11月22日版

項目 金額(税抜) 説明
名義変更手数料 1回当たり10,000円 新所有者が負担します。
試飲手数料(見学) 1回当たり2,000円 200ML。
試飲手数料(送付) 1回当たり3,000円 200ML。別に送料がかかります。

ボトリング時にお支払いいただく税金及び諸費用 一覧表 2019年9月10日版

項目 金額(税抜) 説明
酒税 1リッター当りアルコール度数に
10円を乗じた額
ボトリング時の法律で定められた金額
消費税 商品価格の10%(2019年10月以降) ボトリング時の法律で定められた金額
その他税金 法律で定められた金額 ボトリング時の法律で定められた金額
ボトリング費用 1本当り450円 ビン・キャップ・シール・ラベル代等
オリジナルラベル制作費用 1本当り500円 オリジナルラベルの印刷費用
(デザイン料などは含まれません)
配送費用 6本当り800円 宅配便にて配送予定
キャンセル料 商品価格の30% 契約を中途で破棄する場合

6. よくある質問(FAQ)

Q:プライベートカスクの申込は、共同名義でも可能ですか? 複数名のグループで購入する場合に、メンバーの名簿などを預かっていただけますか?

A:共有名義(グループや会社名のみ)のお申し込みは、承ることができません。ご予約は、申し込まれる個人1名様(カスクオーナー)と弊社との契約となります。必ず、実在する個人の方のお名前が必要になります。弊社で登録するのは、カスクオーナー様1名の個人情報のみとなります。グループの名簿などはお預かりできません。
複数名でのご予約か否かについては、弊社は一切関知いたしません。グループ内での所有の権利についても、弊社では対応いたしかねますので、ご了承ください。 受け取りまでに長い年月がかかる商品ですので、グループでお申し込みされる場合には、メンバーの名簿や契約書など法的に効力の有る証憑書類を作成することをお勧めします。(内容について、弊社は関与いたしません)

Q:領収書を会社名義で発行できますか?

A:プライベートカスクの領収書には、必ずカスクオーナーの個人名が入ります。会社名+カスクオーナー個人名の領収書の発行は可能です。会社名だけでの領収書は発行できません。また、但し書きの品名を既定の内容から変更することは出来ません。申込金の税務上の取扱については、管轄の税務署にご確認ください。

Q:日本国内に住む外国籍の人は申込が可能ですか?

A:日本国内に住所があり、日本語の規約を読んで理解することができて、日本語のメールで連絡がとれる方であれば、国籍を問わず、お申し込みが可能です。

Q:海外に住む日本人ですが、申込は可能ですか?

A:誠に申し訳ありませんが、日本国内に住所が無い方は申し込みできません。郵便物や物品の発送が日本国内宛のみとなっております。

Q:最長熟成期間の5年を超える貯蔵はできますか?

A:最長熟成期間を超えて貯蔵することはできません。ボトリングのタイミングは、樽詰めから3年目以降、5年目までとなります。

Q:ボトリングの指示の連絡を忘れたら、どうなりますか

A:最長熟成期間の5年が満了する前に、弊社からご連絡いたします。ボトリングのご指示がなかった場合は、5年目の満了を以ってボトリングさせていただきます。カスクオーナーと連絡が取れず、さらに連絡が取れない期間が6ヶ月間を経過した場合は、遺失物として弊社が所有権を取得いたします。

Q:ボトリングの日付指定はできますか?

A:ボトリングの日付は弊社が決定し、カスクオーナーが指定することはできません。カスクオーナーからボトリングの連絡を受け次第、すぐ作業に入りますが、生産や休止期間の都合により、スケジュールが遅れる場合があります。何卒ご了承ください。

Q:ボトリングは2回以上に分けることはできますか?

A:申し訳ありませんが、承ることができません。一度に全ての原酒をボトリングいたします。

Q:ボトリング時にかかる諸費用を含め総額は、どのくらいかかりますか?

A:現在の内容量・度数をもととして計算した場合、以下のようになります。 ただし、エンジェルズシェアにより蒸散するウイスキーの量は考慮しておりませんので、ご留意ください。 また、酒税及び消費税は、便宜上2020年7月時点の税率で計算をしておりますが、実際はボトリング時の法律で定められた金額となります。
内容量50ℓ・アルコール度数60%で、700㎖のボトルで50本、標準ラベルでボトリングした場合の諸費用は、下記の通りとなります。

Q:プライベートカスクは、何樽販売されるのですか?

A:販売数につきましては、公開しておらず、お答えすることができません。

Q:「静岡プライベートカスク2021」の予約注文はいつまでですか?

A:2021年6月末日までです。ただし期日前に予定数量を超えるお申し込みがあった場合、受付を終了させていただきます。みなさまのご予約をお待ちしております。

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