
プライベートカスク2025 オクタヴとは
静岡蒸溜所のシングルモルト・ジャパニーズウイスキーを樽単位(オクタヴサイズ/50L)でご予約いただけるサービスです。
様々な大麦麦芽から、加熱方法や形状の違う2基の初留用の蒸留機を使い分けて造られるニューメイクスピリッツ。麦芽と初留スタイルの違い、そして3種の樽から、お好みの味わいをお選びいただけます。
この機会にぜひご検討ください。
未来をともに歩む、
わたしのウイスキー
静岡の自然に囲まれ、何年もの年月をかけて樽の中で育まれたウイスキーは、ひと樽ひと樽ごとにまったく異なる味わいへと熟成していきます。時間という魔法が詰まった、あなただけのウイスキーは、人生の記念日に特別な彩りを添えてくれることでしょう。
大きな節目となるお誕生日に。数年後に成人を迎えるお子様へ。ご夫婦の結婚記念日に。いつもの仲間と一緒に楽しむために。思い出がつまったお店の周年祝いに。会社の創立記念日に。
大切なその日を、あなただけのウイスキーとともに迎えませんか?
静岡プライベートカスク2025 オクタヴ
Shizuoka Private Cask 2025 Octave
バレル(180L)をご検討の場合は、「プライベートカスク2025 バレル」をご覧ください。
<お申し込みの方法>
以下のボタンよりお申し込みください。

1. 静岡プライベートカスク2025 オクタヴ 概要
◆申し込み方法
1.【プライベートカスク2025 オクタヴ お申し込みページ】にてお申し込みください。
※麦芽、初留タイプ、樽タイプ、樽詰め時の立ち会いの希望などをご選択ください
2.メールでお支払い情報等をご案内いたします。指定期限内にお手続きをお願いいたします。
◆予約申込金額:オクタヴ (内容量 50L)【麦芽によって金額が異なります】
日本国内産ノンピート麦芽:448,000円
英国産ノンピート⻨芽:348,000円
英国産ピーテッド麦芽:448,000円
※上記金額は、予約申込金であり、酒税・消費税などは含んでおりません。
ボトリング時に各税や別途諸費用等のお支払いが発生します。
◆麦芽タイプ:
・日本国内産ノンピート⻨芽:
日本(静岡県外産)の⻨芽を泥炭を焚かずに製⻨。癖のない穏やかで繊細な味わい。
・英国産ノンピート⻨芽:
イギリスで泥炭を焚かずに製⻨。癖がなく、どっしりした厚みのある味わい。
・英国産ピーテッド⻨芽:
イギリスで泥炭を焚いて製⻨されたモルト。スモーキーさのある個性的な味わい。
◆初留タイプ:
・W(薪直火蒸留機)
・K(蒸気式間接加熱蒸留機)
◆樽の種類:
・Ex-Mノンピートカスク(ノンピートウイスキーの熟成に使用)
・Ex-Mピーテッドカスク(ピーテッドウイスキーの熟成に使用)
・Ex-Mグレーンカスク(グレーンウイスキーの熟成に使用)
◆予想されるボトリング本数:
3年熟成で500mlボトルにボトリングした場合、約42本
◆申込み可能な数:
おひとり様の名義で、各タイプごとに1挺ずつ、計18挺まで
◆蒸留の時期:2025年
◆ボトリングの時期:樽詰め日から3年経過した時点
◆ボトリング時にお支払いいただく金額:
酒税、消費税、ボトリングにかかる諸費用、配送料
2. お申し込み手順
- プライベートカスク2025 オクタヴ専用ページからお申し込みください
※麦芽の種類、初留タイプ、樽タイプ、樽詰め時の立ち会いの希望をご選択いただきます - メールでお支払い情報等をご案内いたします。
※おひとりさまの名義で各タイプ1挺ずつ、合計18挺までお申し込み可能です。
※ご入金後のキャンセルは、キャンセル料が発生いたします。
3. 18通りもの組み合わせの中から、お好みのスタイルを選択
(1) 麦芽の種類を選択

麦の産地と製麦方法の違いから、お好みの味わいをお選びいただけます。
<日本国内産ノンピート麦芽>
国内で栽培、収穫した二条大麦を、国内の製麦場で泥炭を焚かずにモルトに仕上げたものを100%使用します。
国産大麦ならではの繊細な風味をご体感いただけます。
<英国産ノンピート麦芽>
英国の二条大麦を泥炭を焚かずにモルトに仕上げたものを100%使用します。
癖がなく、どっしりとしたバランスの取れた味わいです。
<英国産ピーテッド麦芽>
英国で収穫し、泥炭を焚き込んでモルトに仕上げたものを100%使用します。
心地よいスモーキーさが感じられ、ウイスキー通に愛される個性的な味わいです。
(2) 初留(1回目の蒸留)タイプを選択
静岡蒸溜所には、WとKという、1回目の初留に使用する蒸留機が2つあります。


蒸留機W:写真左
スコットランド製の薪の直火蒸留機。現代に蘇った世界でも珍しい蒸留機。ヘビーでパワフル、そして香ばしい甘さを持った味わいが特徴です。

蒸留機K:写真右
軽井沢蒸留所から移設された蒸留機。こちらは、スチームによる間接加熱。閉鎖された蒸溜所から静岡蒸溜所に引き継がれ、再びウイスキー製造のために稼働しています。軽やかで華やか、かつフルーティーな香りの原酒になります。
個性豊かな原酒を生み出す静岡蒸溜所ならではの蒸留機。お好みのタイプをお選びください。
● W(薪直火蒸留機Wで蒸留したニューメイク)
薪を使用し直火で蒸留。原酒に香ばしさと力強さが生まれます。
●K(蒸気間接加熱蒸留機Kで蒸留したニューメイク)
スチームの穏やかな熱で蒸留。長いネックによって軽やかで華やかに仕上がります。
(3) 樽を選択

オクタヴ樽は、通常のバレルサイズ(200L)の4分の1の大きさの小型の樽です。この樽に、50Lの原酒を入れて熟成させます。
静岡蒸溜所のオクタヴは、プライベートカスクのために新樽を製作する事から始まります。一から製作することで、より漏れにくく、しっかりとした構造の樽になります。
できあがったオクタヴサイズの新樽は、まずブレンデッドMの原酒の熟成に使用します。その後、プライベートカスク2025の熟成に使用していきます。
ブレンデッドMに使用される原酒は、ノンピート、ピーテッド、そしてグレーン。熟成に使用された樽は、それぞれの原酒の影響を受け継ぎ、プライベートカスク2025の熟成で味わいにアクセントを与えてくれます。
ex-M ノンピートカスク
ブレンデッドM用のノンピート・モルトウイスキー原酒でシーズニングした樽。
原酒の素直な味わいを生かし、蒸留機による特徴をそのままにお愉しみいただけます。
ex-M ピーテッドカスク
ブレンデッドM用のライトリーピーテッド・モルトウイスキー原酒でシーズニングした樽。
ほのかにスモーキーな味わい。
ex-M グレーンカスク
ブレンデッドM用のグレーンウイスキー原酒でシーズニングした樽。
シリアル感やクリスピーな風味が与えられ、複雑さも感じられるウイスキーに。
〜熟成〜
お選びいただいたタイプの原酒を樽に詰めて、熟成。3年間樽の中で熟成させ、ウイスキーとなります。
一般的に、ウイスキーは樽が小さければ小さいほど、熟成が早く進むことが分かっています。特にオクタヴ樽のような小さな樽(50L)は、樽の影響を受けやすく、3年間の熟成でバレル(200L)の6年ほどに匹敵すると言われています。
これまでの実績から、オクタヴサイズの場合、3年熟成の時点で十分にお愉しみいただける味わいが確認されています。
3年間熟成させたウイスキーは、ボトリングをし、お手元にお届けいたします。

【エンジェルズシェア】
オクタヴサイズのエンジェルズシェアは、平均的には年15%前後になります。樽板と原酒が接する面積に比例して大きくなるため、樽が小さくなればなるほどエンジェルズシェアは増えます。一方で、熟成具合は速くなります。
※樽は、個々の個体差が大きいため、実際の割合は予想できません。エンジェルズシェアによる原酒の欠減は、ウイスキーの熟成の過程上、必ず発生する現象のため、減少分の補償はいたしません。
4. カスクオーナー特典
プライベートカスクをご予約いただいた、カスクオーナーのみなさまには、オーナー証明書の送付のほか、下記の特典がございます。
【ご自身での原酒の樽詰め】

樽に原酒を詰める「樽詰め」工程をオーナー様ご自身で行なっていただき、その様子を撮影して広く公開していただくことが可能になりました。
樽詰めは、弊社が指定する期間内の平日(月・水・金)の見学ツアーのタイミングに合わせて行います。樽詰めをご希望の方は、商品ページでのお申し込み時に必ず「樽詰め希望」をご選択ください。追って日程のご連絡をいたします。
樽詰めのほか、カスクサンプルのラベル貼りなどもご自身で行いってただき、ご自身のウイスキーが生まれる瞬間を経験していただけます。
【オーナー様による樽詰めのレポートはこちら】
※お申し込みの時点で選択されない場合は、弊社スケジュールで樽詰めを行います。




【見学ツアー無料】
カスクオーナー様は、静岡蒸溜所の見学ツアー料が無料となります。(同伴者2名も含む)


事前にお申し込みいただければ、ご来場の際にご自分の樽から原酒サンプルの採取も可能です。 ぜひ、ご自分の樽に会いにきてください。見学のご予約は「見学ツアー予約サイト」から可能です。
【ニューメイクスピリッツ(200ml)】
ニューメイクは、実際に樽詰めされたご自身の樽のニューメイクスピリッツ(蒸留したての原酒)です。樽での熟成前の味わいを、お確かめください。

【オーナーズバッジ】
オーナーズバッジは、プライベートカスクのオーナー様のために造られた特別仕様のピンバッジ。静岡蒸溜所のロゴとともに、プライベートカスクのタイプが刻印されています。

5. 静岡プライベートカスク2025 オクタヴ 規約
【プライベートカスクとは】
静岡蒸溜所のウイスキーを、樽単位でご購入いただけるサービスです。
ウイスキーの味わいは、樽の材質やサイズ、貯蔵期間など様々な影響を受け、樽ごとに異なる味わいに変化していきます。ご自身で味わいを確かめ、熟成の進み具合を見極め、ボトリングのタイミングを決めてください。そうしてできたウイスキーは、世界であなただけの特別なウイスキーです。
【カスクオーナー】
プライベートカスクをご購入いただいた名義人を、以下カスクオーナーと呼びます。下記サービスは、ガイアフローディスティリング株式会社と、カスクオーナーとの間の契約となります。
【ウイスキー】
⻨芽を糖化し、発酵させ、蒸留機で2回以上蒸留をしたものをニューメイクといいます。
このニューメイクを樽に詰め、熟成させることによりウイスキーとなります。静岡蒸溜所のプライベートカスクでは、原料の⻨芽・初留タイプをお好みでお選びいただけます。
<⻨芽>
・日本国内産ノンピート⻨芽:
日本(静岡県外産)の⻨芽を泥炭を焚かずに製⻨。癖のない穏やかで繊細な味わい。
・英国産ノンピート⻨芽:
イギリスで泥炭を焚かずに製⻨。癖がなく、どっしりした厚みのある味わい。
・英国産ピーテッド⻨芽:
イギリスで泥炭を焚いて製⻨されたモルト。スモーキーさのある個性的な味わい。
<蒸留タイプ>
タイプの異なる下記の蒸留機を使用して、初留(1回目の蒸留)をしています。蒸留機の加熱方式や形状の違いによって、全く違う個性を持った2種類のニューメイクが出来上がります。
・W:フォーサイス社製の薪直火で加熱する蒸留機で初留をしたニューメイク
ヘビーで力強く甘みのある味わい
・K:軽井沢蒸留所から移設した間接加熱の蒸留機で初留をしたニューメイク
柔らかくフルーティ、華やかな味わい
【カスク】
樽は静岡蒸溜所の熟成庫の中で 3 年間熟成し、その後瓶詰めを行います。樽詰め時のアルコール度数は、63%です。カスク(樽)のサイズは、オクタヴ(内容量:50 リッター)で、以下の3種類からお選びいただけます。
・Ex-Mノンピートカスク(ノンピートウイスキーの熟成に使用)
・Ex-Mピーテッドカスク(ピーテッドウイスキーの熟成に使用)
・Ex-Mグレーンカスク(グレーンウイスキーの熟成に使用)
木樽のため、樽自体の容量は個々に多少差違がありますが、内容量は同じです。個別の樽の割り当てにつきましては、弊社で決定させていただきます。なお、樽の所有権は弊社にありますので、ボトリング完了後にはご返却いただきます。
【貯蔵】
ニューメイクが詰められた樽は、ガイアフロー静岡蒸溜所敷地内の貯蔵庫にて、熟成されます。貯蔵庫内の樽の配置場所については、弊社で決定いたします。
樽詰めから 3年を経過して静岡シングルモルトウイスキーと公称できるようになった時点で、ボトリングをいたします。エンジェルズシェアが大きく、味わいのバランスを鑑み、4 年以上の熟成は承っておりません。
【保管料及び保険料】
価格には、3年間の保管料及び保険料が含まれています。保険料とは、不測の事態によって損失が発生した際の補償を目的としているものです。
【価格】
オクタヴ(内容量:50リッター)の価格は以下の通りです。

【連絡の方法および登録情報】
弊社からの連絡は、原則としてご登録いただいたメールアドレスにいたします。 メールアドレスやカスクオーナーの登録情報に変更があった場合、必ずメールにて速やかなご連絡をお願いいたします。
【カスクオーナーの名義変更】
カスクオーナーの名義は、変更することが可能です。名義変更をご希望の場合は、お渡ししているカスクオーナー証明書の返却とともに、新しくオーナーになる方(以下、新オーナ ー)の登録情報をお知らせください。新オーナーは、別途弊社通信販売サイトにて名義変更 のお手続きをお願いいたします。名義変更にかかる手数料については、新オーナーの負担といたします。手数料については、手数料一覧をご覧ください。
名義変更完了後、新しくオーナーになられた方にオーナー証明書をお送りいたします。
なお名義変更は、原則として個別の樽毎に年に1回までとします。ただし、相続などのやむを得ない事情による場合は、この限りではありません。
【樽詰めの時期】
2025年中に蒸留し、樽詰めをいたします。生産スケジュールに合わせ、樽詰めの日時を設定いたします。樽詰め作業のお立ち会いを希望する場合は、申込時にその旨お知らせください。
【貯蔵庫見学】
カスクオーナーの方は、樽が貯蔵されている貯蔵庫を無料で見学することができます。見学の際には、必ず事前のご予約をお願いいたします。オーナー証明書到達以降であれば、熟成具合の確認も可能です。ご予約の際は、7営業日前までにメールにてご連絡をお願いいたします。なお無料の同伴者は成人2名までとさせていただきます(20歳未満の方は何人でも無料です)。
ただし、生産スケジュールや休止期間等の都合により、ご希望の日程で承ることができない場合があります。
【カスクサンプル】
ご希望に応じて、ご自身の樽から抜き取ったカスクサンプルのご用意が可能です。弊社規定のボトルでのお渡しとなり、別に定める所定の手数料がかかります。貯蔵庫見学をした際にカスクサンプルのお引き渡しをご希望の場合は、見学日の14日前までにご連絡ください。静岡蒸溜所の公式サイト見学ページから、合わせてお申し込みいただくことができます。
郵送でのお引き渡しをご希望の場合は、弊社オンラインショップからお申し込みください。納期は約3週間かかります。
【エンジェルズシェア】
寒暖差や湿度の変化などによって、熟成中に樽の中のウイスキーの水分やアルコール分が蒸発して、内容量が年々減っていきます。これはエンジェルズシェアという熟成には欠かせない要素であり、静岡蒸溜所ではバレルサイズで年間平均 5%〜6%です。オクタヴサイズのエンジェルズシェアはさらに多く、年間平均15%程度です。あくまで平均値のため、個々の樽によってエンジェルズシェアが多い場合も少ない場合もあります。
エンジェルズシェアは自然のプロセスであり、熟成には欠かせない要素であるため、減った分の金額の返金はいたしかねます。
【ボトリング】
樽詰から3年経過した段階で、ボトリングの所定のお手続きについてメールにてご連絡をいたします。内容にそって、お手続きをお願いいたします。3ヶ月経ってもお手続きを確認できない場合、本契約は破棄されたものとみなします。この場合、キャンセル料を差し引いたお申込代金を返金いたします。
ボトリングの時期は、ボトリングのお申し込み順となります。ボトリング日を指定することはできません。熟成期間が4年経過するより前にボトリングをいたします。(2回以上に分けてボトリングすることはできません)
弊社規定のボトルに、通常カスクストレングスと呼ばれる、加水をしない樽出しの状態で ボトリングいたします。熟成中、蒸散により樽詰めされたウイスキーの量とアルコール度数は減ります。これは熟成が進む際の自然な現象で、その度合いを予想することはできません。
また、加水をしてアルコール度数を調整することについても、追加費用なしで対応いたします。その場合、すべて同じ度数でのボトリングとなります。アルコール度数の下限は、46% とします。加水をしてボトリングする場合は、カスクストレングスでボトリングするよりも本数は多くなります。
【ラベル】
ラベルは、弊社の規定により、樽や蒸溜年月日等の詳細を記載したものをボトルに貼り付けいたします。
オリジナルラベルを希望される場合は、別に定める所定の費用がかかります。ご希望の際は、ボトリング時にご指定をお願いします。ラベルには、誤認を招く可能性がある内容を記載することができません。
【ボトリング時にお支払いいただく税金及び諸費用について】
ボトリング時に、別途お支払いいただくものとしては、下記のものがあります。全額をお支払いいただいた後に商品のお届けとなります。
もしお支払いがなされない場合は、本契約は破棄されたものとして、予約申込金と諸費用の金額の 100%をキャンセル料としてご請求いたします。
● 酒税(ボトリング時の法律で定められた金額)
● 消費税(ボトリング時の法律で定められた金額)
● その他の税金(ボトリング時の法律で支払が定められた税金)
● ボトリング費用(ボトリング本数による)
● オリジナルラベル制作費用(オリジナルラベルを作成する場合)
● 配送費用(ボトリング本数・配送先地域による)
【お申込のキャンセル】
カスクオーナーの都合により、お申込をキャンセルされる場合は、所定の方法にてお手続きください。その際、別に定めるキャンセル料が発生します。
【発送】
発送については、原則日本国内とします。全て課税済みでの発送となります。国外発送については、承っておりません。
【不測の事態】
ウイスキーを貯蔵する樽は、オーク材で造られています。オーク材は自然素材であるため、液漏れやその他不測の事態が起きる場合があります。そのような不測の事態が起きたと弊社が判断した場合、可能な限りカスクオーナーの損失を補償もしくは樽の代替品をご用意 いたします。
【不可抗力】
以下に該当する不可抗力の状況があった場合、弊社には本約款における債務の不履行が認められます。不可抗力の発生期間については、本約款による補償の範囲外になるとみなし、カスクオーナーは不可抗力により生じた損失については補償を受けることができないものとします。
不可抗力とは、戦争、テロ、政情不安、輸出入制限、政府決定もしくは規制、ストライキ による蒸溜所一時閉鎖、封鎖または他の労働争議、火災、洪水、暴風雨、ハリケーンなどの自然災害、事故またはそれに類する当社の債務不履行が認められる場合をいいます。
【規約の変更】
本規約は、業務の必要に応じて内容を変更することがあります。この場合、変更する内容および変更の効力発生時期を、ホームページに掲載する方法により周知するものとします。
〜 規約の変更履歴 〜
2025 年 3 月 31 日「ウイスキー」の項目に⻨芽の種類を追加。これに伴う価格表の変更。
プライベートカスク各種手数料 ボトリング諸費用
手数料一覧表 2017年11月22日版
項目 | 金額(税抜) | 説明 |
名義変更手数料 | 1回当たり10,000円 | 新所有者が負担します。 |
試飲手数料(見学) | 1回当たり2,000円 | 200ML。 |
試飲手数料(送付) | 1回当たり3,000円 | 200ML。別に送料がかかります。 |
ボトリング時にお支払いいただく税金及び諸費用 一覧表 2023年10月1日版
項目 | 金額(税抜) | 説明 |
酒税 | 1リッター当りアルコール度数に 10円を乗じた額 | ボトリング時の法律で定められた金額 |
消費税 | 商品価格の10% (2019年10月以降) | ボトリング時の法律で定められた金額 |
その他税金 | 法律で定められた金額 | ボトリング時の法律で定められた金額 |
ボトリング費用 | 500ml:1本あたり550円 700ml:1本あたり770円 | ビン・キャップ・シール・ラベル代等 |
オリジナルラベル制作費用 | 1本当り500円 | オリジナルラベルの印刷費用 (デザイン料などは含まれません) |
版代 | 追加1種類ごと5,000円 | オリジナルラベルを2種類以上作成する場合の版代 |
配送費用 | 500ml:12本箱入り | 宅配便にて配送予定 |
キャンセル料 | お申込〜予約申込金の入金前:0円 入金〜樽詰めの前日まで:予約申込金の10% 樽詰め日以降〜ボトリングの前日まで:予約申込金の30% ボトリングした日以降:予約申込金+諸費用の100% | 契約を中途で破棄する場合 |
6. よくある質問(FAQ)
Q:プライベートカスクの申込は、複数名の共有名義でも可能ですか?
A:共有名義(グループや会社名のみ)のお申し込みは、承ることができません。ご予約は、申し込まれる個人1名様(カスクオーナー)と弊社との契約となります。必ず、実在する個人の方のお名前が必要になります。
Q:複数名のグループで購入する場合に、メンバーの名簿などを預かっていただけますか?
A:弊社で登録するのは、カスクオーナー様1名の個人情報のみとなります。グループの名簿などはお預かりできません。
複数名でのご予約か否かについては、弊社は一切関知いたしません。グループ内での所有の権利についても、弊社では対応いたしかねますので、ご了承ください。 受け取りまでに長い年月がかかる商品ですので、グループでお申し込みされる場合には、メンバーの名簿や契約書など法的に効力の有る証憑書類を作成することをお勧めします。(内容について、弊社は関与いたしません)
Q:法人名での申込、振込は可能ですか?
A:プライベートカスクの申込には、必ず個人名が必要です。法人名の入った名義でのお申し込みの場合、法人名+法人の代表者名(=カスクオーナーの個人名)でのみ、お申し込みが可能です。代表者名の証憑書類として、法人の登記簿謄本(現在事項全部証明書)の送付をお願いします。申込金のお振込から7日以内に登記簿謄本をご送付いただけない場合は、お申込はお取り消しとなります。
Q:4年以上の貯蔵はできますか?
A:最長熟成期間を超えて貯蔵することはできません。ボトリングのタイミングは、樽詰めから3年目以降、4年に達する1日前までとなります。
Q:ボトリングの日付指定はできますか?
A:ボトリングの日付は弊社が決定し、カスクオーナーが指定することはできません。カスクオーナーからボトリングの連絡を受け次第、すぐ作業に入りますが、生産や休止期間の都合により、スケジュールが遅れる場合があります。何卒ご了承ください。
Q:ボトリングは2回以上に分けることはできますか?
A:大変申し訳ありませんが、承ることができません。
Q:クォーターやバレルの樽を受け付けてもらえませんか?
A:プライベートカスク2025では、50Lのオクタヴのほか、バレル(180L)を受け付けています。
ご検討ください。
Q:ボトリング時にかかる諸費用を含め総額は、どのくらいかかりますか?
A:現在の内容量・度数をもととして計算した場合、以下のようになります。
酒税及び消費税は、便宜上2025年1月時点の税率で計算をしておりますが、実際はボトリング時の法律で定められた金額となります。
国産ノンピート麦芽タイプでアルコール度数60%、3年熟成の段階での想定として500㎖のボトルの場合42本・700mlのボトルの場合30本で、標準ラベルでボトリングした場合の諸費用は、下記の通りとなります。


Q:プライベートカスクは、何樽販売されるのですか?
A:販売数につきましては、公開しておらず、お答えすることができません。
Q:オリジナルラベルのデザインに制約はありますか?
A:基本的に自由ですが、下記のような内容は利用いただけません。
・他の蒸溜所や土地と誤認される恐れのある表記
・熟成年数と誤認される恐れのある数値の表記
・他者の商標、人名、社名、団体名などの無断使用
・公序良俗に反すると思われる内容
※法律上必要な表記は、公式ラベルに記載します。
Q:申込後のキャンセルは可能ですか?
A:可能ですが、所定のキャンセル料が発生します。
詳しくは手数料一覧をご確認ください。キャンセルの申請は下記のリンクからお手続きください。
https://whiskyport.jp/view/item/000000001744