ガイアフロー静岡蒸溜所
シングルモルトウイスキー第4弾
発売のご案内

ガイアフロー
シングルモルト日本ウイスキー
静岡 ポットスティルK 純日本大麦 初版

SINGLE MALT JAPANESE WHISKY
SHIZUOKA
POT STILL K 
100% JAPANESE BARLEY FIRST EDITION

静岡蒸溜所のファーストリリース「プロローグK」の流れを汲む「K」第2作。

蒸留機Kのみを使用し、さらに原料の大麦麦芽は日本産100%という特別なウイスキーです。

シングルモルトウイスキー(単一の蒸溜所の原酒のみ)であるだけでなく、単一の初留蒸留機からの原酒のみで構成。そのため、「シングルウォッシュスティル・ウイスキー」と表記しています。※静岡蒸溜所特有の表現です 

日本産大麦の繊細で甘美な味わいを、蒸留機「K」がさらにエレガントに磨き上げています。
この味わいは、静岡蒸溜所だけが生み出せる唯一無二のものです。

商品名は、プロローグKの後継であり、単一初留蒸留機からの原酒で造られていることを表すため、「ポットスティルK」としています。そして、日本産大麦麦芽100%使用の「純日本大麦」と、ファースト・エディションを示す「初版」を冠しました。

日本産大麦麦芽での蒸留は全体の生産量の中でもまだ少ないため、今回のリリースは国内販売数量2,500本限定となります。

◆品目:ウイスキー
◆原材料:モルト(国内製造)
◆アルコール度数:55.5%
◆内容量:700ml
◆日本国内販売本数:2,500本
◆希望小売価格:16,500円(税別)
◆発売日:2022年6月
◆本商品は、日本洋酒酒造組合の定めるジャパニーズウイスキーです。

日本大麦100%という、イノベーション

当商品の最大の特徴は、原材料のモルトに日本産大麦麦芽を100%使用していることです。

静岡蒸溜所では、2016年の操業開始当初より日本産大麦麦芽での仕込みを開始し、毎年継続して使っています。

弊社では、日本産大麦のウイスキーの風味におけるポテンシャル、また、日本のお酒としてのテロワール(土地の個性)の重要性から、あえて原価の高い日本産大麦麦芽でのウイスキー造りに取り組んでいます。日本産大麦から生まれるウイスキーの味わいは、日本らしい繊細さと柔らかでなめらかな甘さがあり、海外産大麦とはひと味もふた味も違う、テロワール豊かなお酒となりました。

※本製品は、静岡県外の大麦麦芽を使用しています。静岡県産大麦は使用しておりません。

日本で生まれた蒸留機「K」


静岡蒸溜所が初めてリリースしたウイスキー「シングルモルト プロローグK」は、閉鎖した軽井沢蒸溜所から移設した蒸留機「K」で蒸留された原酒のみを使用しています。
本作もそのスタイルを踏襲し、蒸留機「K」の原酒のみを使用しています。

 

蒸留機「K」の特徴は、間接式蒸留(蒸留機内のパイプ内をスチームが通ることで加熱)、細く長いラインアーム(蒸留機から冷却装置へつながるパイプ)です。

 

この「K」で初留(一度目の蒸留)を行うことで、軽やかで華やかな原酒が造り出されます。